אסף יום-טוב

 

שוק האיכרים הוא שוק שבו ספקים עצמאיים מוכרים את סכורתם, רבום הם חקלאיים או איכרים ומכאן בא שמו של השוק.

השוק ממוקם בנמל תל-אביב, בתחילת הדרך השוק כלל בסך הכל כ-10 דוכנים וכיום ישנם יות מ-50 דוכנים.

 

השוק הוקם ביוזמתן של מיכל אנסקי ושיר הלפרן והחל לפעול ב-16 למאי 2008  והוקם בגלל שמיכל אנסקי ושיר הלפרן האמינו שגם בישראל צריך שוק איכרים כמו שיש באיטליה צרפת ועוד מדינות, הן חיפשו את הייצרנים הכי טובים שקיימים בארץ(בעיקר חקלאיים ואיכרים) וגייסו אותם בימי שישי לבוא לנמל ולמכור בו את סחורתם האיכותית.

 

השוק הוקם בהשראה משווקים של איכרים באיטליה, צפרת ובעוד מדינות, ובשלב מסוים מיכל אנסקי ושיר הלפרן הבינו שהגיעה הזמן שגם  בארץ יהיה שוק איכרים.

 הרעיון של שוק איכרים בארץ תפס מהר מאוד ואפילו נפתחו עוד שווקי איכרים בערים כמו ראשון לציון הרצליה ועוד מספר ערים.

בשוק עצמו ניתן למצוא מגוון רחב של פירות וירקות אורגניים ואיכותיים ביותר מכיוןן שהמוכרים בשוק האיכרים הם חקלאיים ואיכרים  הטובים ביותר בארץ "שגוייסו" לשוק.

אך חוץ מפירות וירקות ניתן למצוא עוד הרבה דברים  כמו עשבי תיבול ,ביצי משק ,דבש ,ריבות. גבינות, לחמים ועוד...

 

ייחודו של השוק הוא שניתן למצוא בו את מוצרי המזון האיכותיים ביותר(כל הפירות והירקות בשוק הם אורגניים) שבד"כ לא נתנים לקנייה בארץ או שהם נמכרים במחירים לא הגיוניים, מכיוון שהם משווקים לחו"ל ובשוק האיכרים ניתן לקנות את מוצרי המזון האלו גם באיכות טובה יותר גם טריים וגם במחיר הגון, בשוק גם ניתן למצוא זנים מיוחדים של פירות וירקות כמו תפ"א סגול,עגבנייה חומה ועוד סוגי פירות וירקות שבד"כ לא מוצאים במקומות רגילים בארץ.

כל התכונות האלו גורמות לשוק האיכרים להיות משהו מיוחד שעד שנת 2008 לא היה במדינת ישראל והיה חסר מאוד ולכן הוקם.