יובל לוי

 

מיתוסים שגויים על השוקולד:

השוקולד צבר סביבו עם הזמן מיתוסים שונים,  אך למעשה לא כולם נכונים.

השוקולד ממכר: לא קיימת הוכחה חד משמעית לכך שהשוקולד גורם להתמכרות.
הרצון לצרוך שוקולד בכמות גדולה היא ההתמכרות לריכוז הסוכר והשומן שבו, ולא לשוקולד עצמו.

שוקולד ודיאטה לא הולכים ביחד- הטעם, הריח והסוגים השונים של השוקולד הם דבר שקשה לעמוד בפניהם במיוחד שמנסים להוריד במשקל, אולם, אין צורך להימנע משוקולד בזמן דיאטה כל עוד לומדים להסתפק בכמות מועטה שבאה על חשבון נשנוש ביניים אחר.

השוקולד מזיק לשיניים:  השוקולד אינו מזיק לשיניים ואף, מוצרי מזון אחרים מזיקים לשיניים עוד יותר כגון: ביסקוויטים, בייגלה, עוגיות ועוד.

השוקולד עתיר כולסטרול: השוקולד מכיל כמויות מזעריות של כולסטרול, קקאו אינו משפיע לרעה על רמת הכולסטרול בדם.

מה יש בשוקולד שתורם לבריאות?

השוקולד, למרות הקלוריות והשומן אותם הוא מכיל, הוא בעל יתרונות תזונתיים רבים.
כדי לממש את היתרונות התזונתיים שיש בשוקולד, כדאי לדעת שככל שהשוקולד מריר יותר ככה יש בו יותר קקאו וכך למעשה ניתן להפיק ממנו את האפקט הבריאותי.

 תרומה לבריאות כלי הדם- הקקאו מכיל חומרים שעל פי מחקרים פועלים כמו אספירין, כלומר- מווסתים את תהליך קרישת הדם בכלי הדם. בנוסף, השוקולד תורם לזרימת הדם ולחץ הדם.

אספקת אנרגיה זמינה: הפחמימות שבשוקולד הן פשוטות, ולכן הן מתפרקות מהר ובקלות וגורמות לעליית הסוכר בדם. לכן, בזמן מבחנים או בזמנים בהם אני זקוקים לאנרגיה זמינה השוקולד יכול לעזור.

שיפור מצב הרוח- השוקולד מעלה את מצב הרוח, בגלל סוגיו הרבים והמגוונים, הריחות שניתן להפיק ממנו וכמובן טעמו הייחודי.

למרות יתרונותיו הרבים, ותרומתו לגוף ולנפש קיימים לשוקולד מספר חסרונות:

החיסרון העיקרי של השוקולד הוא כמות הקלוריות הגבוהה שלו ולכן צריך לצרוך אותו בצורה מבוקרת.

חיסרון נוסף של השוקולד הוא שקיים בו חומר שנקרא אוקסלאט, החומר הזה הוא חומר אנטי תזונתי ומגביל את ספיגת הסידן במעי.

כתוצאה מכך, על אף חסרונותיו ויתרונותיו של השוקולד, אנו צריכים להגביל את צריכת השוקולד ולדעת לאכול אותו בצורה מבוקרת.